Une entame gourmande et équilibrée. On y découvre des notes de sucre roux et de vanille, portées par un boisé délicat issu de ses années en chais. Quelques pointes d'épices douces (cannelle) viennent souligner l'origine guadeloupéenne.

L'attaque est souple et onctueuse. Le palais confirme les arômes du nez avec une dominance de fruits secs et de bois grillé. C’est un rhum structuré mais très accessible, fidèle au terroir de la Basse-Terre.

Une belle persistance, chaude et légèrement épicée. Elle laisse une sensation de rondeur avec une touche finale de cacao ou de réglisse qui invite à la prochaine gorgée.