Subtilement fumé et gourmand. La fumée de tourbe délicate s'entremêle avec des notes de miel de bruyère, de zeste de citron (apportés par le fût de bourbon) et des effluves de fruits secs et de cacao (héritage du sherry Oloroso).

Ample, riche et parfaitement équilibrée. L'attaque est douce, révélant des arômes de vanille, de chocolat noir et d'oranges confites, enveloppés par une fumée de bois élégante et une touche d'épices douces apportée par le chêne européen.

Longue, mielleuse et chaleureuse. Elle s'étire avec élégance sur des notes de fruits à coque, d'agrumes, une pointe saline et une fumée persistante tout en finesse.