Accords : Des carpaccios de poissons ou tartares de Saint-Jacques

Une magnifique teinte or jaune brillante, traversée par des bulles fines et persistantes qui forment un cordon délicat et élégant.

Expressif et ouvert, le nez dévoile d'emblée des arômes gourmands de fruits à chair blanche (pomme, poire) et d'agrumes, complétés par de subtiles notes de brioche toastée et de fleurs blanches.

L'attaque est vive et fraîche, laissant place à une matière ronde et harmonieuse. La bouche séduit par son équilibre entre la gourmandise des fruits jaunes et la structure apportée par le Pinot. La fin de bouche est longue, nette et agréablement fruitée.